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展开全文谁能拒绝一碗粒粒分明、鲜香爆棚的蛋炒饭啊!加了青岛野生金钩海米和腊肠,鲜味儿直接翻倍,厨房小白也能零失败~ 📝食材清单(2人份): 米饭2碗(隔夜饭最佳,粒粒松散不粘黏)、青岛野生金钩海米1小把、腊肠1根、干香菇4朵、鸡蛋2个、葱花、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许 👩🍳制作步骤: 1. 干香菇泡发切丁,金钩虾米用温水泡5分钟沥干(泡虾米的水别倒!后续提鲜绝了),腊肠切小丁,鸡蛋加少许盐打散; 2. 热锅倒油,油热后倒入蛋液,快速滑炒成嫩蛋碎,盛出备用; 3. 同一口锅,放腊肠丁炒出油脂,加香菇丁和金钩海米,翻炒出香味; 4. 倒入隔夜饭,用锅铲压散,翻炒至米饭粒粒分明,淋上生抽、蚝油,沿锅边淋1勺虾米泡发水,大火快炒入味; 5. 最后倒入炒好的蛋碎,撒葱花,翻炒均匀就能出锅! ✨美味小秘诀: 金钩海米自带大海的鲜甜,不用多放调料就超鲜,搭配腊肠的油香和香菇的菌香,一口下去咸香回甘,米饭裹着蛋香和鲜味儿,真的会炫到停不下来! #蛋炒饭#家常菜教程#青岛特产#香菇腊肠炒饭#厨房小白食谱#海产干货#金钩海米 本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报。源顺网提示:文章来自网络,不代表本站观点。